מטבחים למסעדות

כל בעל מסעדה או בעל עסק בתחום המזון יודע שהצלחת המסעדה תלויה רבות ברמת המטבח של המסעדה. מטבחים של מסעדות הם לב העסק, בהם מתבצעת מלאכת הכנת האוכל, הבישול, הטיגון והאפייה. ככל שהמטבח בעל ציוד משוכלל יותר כך הכנת האוכל תהיה יעילה יותר והתוצרים יהיו איכותיים יותר. רמת המטבח אף תשפיע על רמת המוטיבציה של העובדים. מסעדות שמחזיקות ציוד מגוון ומשוכלל גורמות לעובדי המטבח להשקיע את מיטב יכולתם בהכנת האוכל ביודעם שהם מצוידים בציוד מתקדם ונוח לצורך העבודה.

מטבחים למסעדות- מה כולל הציוד?

• מקררים מסוגים שונים- מקרי בשר, מקררי משקאות, מקררי חלב ומקררי קינוחים וגלידות .
• תנורים בגדלים שונים ולצרכים שונים.
• צ'יפסרים
• טוסטרים מסוגים שונים: טוסטר לחיצה, טוסטר מעוף וטוסטר לחימום דברי מאכל ולאפייה.
• מכונות קפה להכנת קפה מסוגים שונים.
• מכונות שתייה
• מיקרוגלים
• כלי אחסון
• כלי הגשה מסוגים שונים ובמגוון עיצובים

5 טיפים לבחירת ציוד עבור מטבחים למסעדות:

• איכות המוצר-

• בררו היטב מהיו איכות המוצר שאתם רוכשים אם באמצעות אתרי האינטרנט השונים או מהמלצות של בתי עסק שרכשו ציוד זה.

• תקציב-

• תכננו את הרכישה היטב הן מבחינת צרכי המסעדה, כמות האוכל שמכינים במסעדה מדי יום, כמות עובדי המטבחים וכמובן- התקציב שהעסק יכול להוציא על רכישת הציוד.

• אחריות ואמינות-

• רכשו ציוד רק מחברה מוכרת בתחום בעלת ניסיון רב שנים ביבוא ושיווק ציוד למטבחים של מסעדות. במקרה של תקלה רק חברה אמינה תעמוד לשירותכם בכל עת ותיתן מענה לתקלות שמתרחשות בכל יום כאשר מדובר בציוד מורכב. אמינות היא חלק חשוב מהמשחק, אם בעלי החברה אינם מספקים מידע אמין, רצוי לא להתקשר עמם מכיוון שהתנהלות זו עלולה לפגוע בכם בעתיד.

• תו תקן ישראלי-

• רכשו אך ורק מוצרים למטבח בעלי תו תקן ישראלי ועומדים בסטנדרטים גבוהים.

• השוואת מחירים-

• ערכו השוואת מחירים בעזרת האינטרנט ובדקו מהי החברה שאצלה תקבלו את המחיר הזול ביותר . אם תגלו שהחברה עומדת בשאר הקריטריונים שאמינות וניסיון, תרוויחו מחיר טוב עם שרות איכותי.

מטבחים  של מסעדות הם מרכיב דומיננטי בעסק ולכן חשוב להשקיע בהם את המרה והמיטב.